Определение запаха и вкуса

Обонятельная слизистая оболочка носа

Обонятельные клетки
Обонятельная слизистая оболочка занимает площадь около 2 квадратных сантиметров в каждом носовом ходе. Это и есть зона обоняния. В этой зоне расположены три вида клеток:
— Обонятельные клетки, это нервные клетки, от которых в полость носа отходят подвижные обонятельные реснички, способные распознавать запахи.
— Поддерживающие клетки, которые служит опорой расположенным рядом обонятельным клеткам.
— Базальные клетки, они аналогичны поддерживающим, но расположены на большей глубине.

Между обонятельными и базальными клетками находятся обонятельные железы, которые выделяют жидкость для увлажнения обонятельной слизистой оболочки.

Сосочки
Поверхность языка покрыта сосочками. Сосочки в зависимости от их формы подразделяются на:
— желобоватые – плоские, окруженные желобом и валом. Они расположены у корня языка в виде латинской буквы «V» в количестве от 6 до 12;
— грибовидные – похожи на миниатюрные грибы и находятся на боковых сторонах, вблизи кончика языка и на его поверхности;
— листовидные- по форме напоминают лист дерева или венчик маленького цвета. У детей они расположены по краям языка, но с возрастом они исчезают, и у взрослых их нет;
— нитевидные- самые мелкие и многочисленные сосочки, покрывают все тело языка.

Желобоватые, грибовидные и листовидные сосочки содержат вкусовые почки с вкусовыми рецепторами и предназначены для определения вкуса. А тактильные рецепторы нитевидных сосочков определяют размеры пищи, находящейся во рту. Слишком горячая и холодная пища, а также едкие вещества, случайно попавшие в рот, вызывают потерю их чувствительности.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Также почитайте Женский сайт